博多つぼみ菜とツナのジャーサラダ
野菜ソムリエゆりか @cook_40056365
福岡生まれの新野菜『博多つぼみ菜』はキャベツ等と同じアブラナ科の一種でカラシナなどの仲間！博多の春の訪れを告げる野菜！
このレシピの生い立ち
博多つぼみ菜を生のものと加熱したもの、両方を楽しめるサラダを作りたかった為！
アプリでひらく作り方
- 1
博多つぼみ菜は食べやすい大きさに切り、半分はごま油でソテーする。
-
- 2
ミニトマトは半分、パプリカは長さを半分に切り、薄切り。
- 3
ドレッシング、ラー油を入れ、玉ねぎ、②、生のつぼみ菜、ツナ、オリーブ、パプリカ、サニーレタス、①の順に詰める。
- 4
１日位おいて、味をなじませて食べるとより美味しいです。
-
コツ・ポイント
『博多つぼみ菜』は生でも食べれます。
コリコリとした食感。ピリっとする辛味とほのかな甘みが特徴です。
サラダや炒めもの、揚げものなど和洋中
幅広いお料理に使わており大人気です。
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