ウマい!とろ玉ねぎ&ぷりイカの甘酢あん

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

みりんでとろりした玉ねぎと甘酢あんがイカにからむので、イカを煮詰めなくても味がしっかりつきます。お弁当、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
パパの夜食です。

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材料

1人分
  1. イカ 1ぱい
  2. 玉ねぎ 1つ
  3. みりん 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    イカのわたと皮を除き、熱湯をかけてくさみをとり、一口大に切る。玉ねぎは細切り。

  2. 2

    やや強火で玉ねぎを炒め(あまり触らず焼く感じ)、やわらかくなったらみりんを加える。みりんが全体になじんだら醤油を加える。

  3. 3

    玉ねぎがとろとろになったら、イカを加えて全体に味をなじませ、酢を加え、水溶き片栗粉をまわし入れて全体をさっと混ぜる。

  4. 4

    とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

調味料は、みりん→醤油→酢です。みりんで良い感じにつやつやになります!

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レシピ作者

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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