空芯菜スプラウト*エスニック和え
napico @cook_40022378
葱の香ばしいエスニックのたれで和えたサラダ。ピーナツバターとナンプラーが出会ってコクウマに。
このレシピの生い立ち
空芯菜の新芽レシピをアップしたくて。鍋ものもオススメですが、生サラダが特に我が家ではヒット☆冷蔵庫整理かねて、エスニックに初挑戦。ピーナッツをくだいてかける代わりにピーナツバターを加えてみました。
空芯菜スプラウト*エスニック和え
葱の香ばしいエスニックのたれで和えたサラダ。ピーナツバターとナンプラーが出会ってコクウマに。
このレシピの生い立ち
空芯菜の新芽レシピをアップしたくて。鍋ものもオススメですが、生サラダが特に我が家ではヒット☆冷蔵庫整理かねて、エスニックに初挑戦。ピーナッツをくだいてかける代わりにピーナツバターを加えてみました。
作り方
- 1
きゅうりは千切りにして塩でさっともんでおく。ピーマンも千切りに。もやしはさっとゆでておく。チャーシューはスライスしてこれまた千切りにしておく。空芯菜の新芽は処理して洗っておく。
- 2
小鍋にごま油と葱、タカのツメを入れて弱火で熱し、香りだったら酢、塩、ナンプラーを加えて塩が溶けるまでよくまぜてなじませる。火からおろしてピーナツバターを加え、味をみておく。
- 3
１の材料を冷蔵庫で冷やし、＃２をボウルでいっしょに和える。盛り付けて終わり。
-
コツ・ポイント
お酢の代わりに柑橘類の絞り汁でも。空芯菜の新芽の代わりに貝割れ菜でも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ モロヘイヤとトマトのエスニックサラダ
ナンプラーを使ってエスニックに仕上げたモロヘイヤのサラダ。あっさりしていながらちょっとコクもあるサラダです。
-
-
-
もやしとパクチーのエスニックサラダ もやしとパクチーのエスニックサラダ
パクチーとナンプラーの相性抜群！すぐ出来る、さっぱりしたエスニックサラダです。こってりしたお料理の付け合せにどうぞ。
-
白きくらげと春雨のエスニックサラダ 白きくらげと春雨のエスニックサラダ
健康と美容に良い白きくらげとゴーヤーに春雨とにんじん、もやしをナンプラー入りのたれで和えたヘルシーで食欲の湧くサラダです
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17765001
