黒豆煮

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くーーうぅ @cook_40086428

少し時間がかかりますが、ゆっくり煮ましょう
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我が家で収穫できた、黒豆を煮てみました

黒豆煮

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材料

  1. 黒豆 1カップ
  2. 水 4～5カップ
  3. 塩 小1
  4. 醤油 大1
  5. 甜菜糖 140g

作り方

  1. 1

    黒豆を水で洗ってザルにあげる

  2. 2

    水、塩、醤油、甜菜糖を合わせ、沸騰させ、黒豆を入れ、一晩放置

  3. 3

    沸騰までは強火、沸騰してからは、弱火で1時間～2時間煮る。
    豆がお好みの硬さになれば、出来上がり！

コツ・ポイント

煮ているときに、豆が煮汁よりあがらないように、落とし蓋やクッキングシートを使うと良いですよ。
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