鶏もも肉の照り焼き
DearYKMH @cook_40052410
甘辛いタレがたまらない♪
みんな大好き照り焼き！！
2013.1.17話題のレシピ入りしました！
ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
家族もみんな大好きな照り焼き！
いろいろ試して、この味に落ち着きました！
鶏もも肉の照り焼き
甘辛いタレがたまらない♪
みんな大好き照り焼き！！
2013.1.17話題のレシピ入りしました！
ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
家族もみんな大好きな照り焼き！
いろいろ試して、この味に落ち着きました！
作り方
- 1
鶏もも肉に下味の材料を入れて、手でよくもみこんで、しばらくなじませる。
-
- 2
フライパンを加熱し、皮目を下にして入れ強火で焼き色をつける。
-
- 3
焼き色が付いたら裏返して火を弱めて焼く。焼き目が付いたらお酒を回し入れて、フタをして５分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す
-
- 4
フライパンの余分な油、水分はキッチンペーパーで拭き取る。砂糖、みりん、醤油を入れて煮立たせ、味をからませていく。
-
- 5
照り焼きダレにとろみがついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆鶏肉は厚いと火が通りにくいので、しっかりとフタをして蒸し焼きするといいですよ！
☆照り焼きダレは、強火だと飛び散りますので、中火以下にしてじっくりとお肉にからめていくと味がなじんで美味しいです♪
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