失敗なしの丼たれで絶品ふわとろ親子丼‼
マリオンダラーズ @cook_40086690
【2013年4月11日 話題のレシピ入り達成】卵を時間差で入れることで
ふわとろの親子丼に！タレ(？)の配合がグー‼
このレシピの生い立ち
以前雑誌かテレビかで見て試しに作ってみたらすごく家族に好評だったので、少し自分ちの好みに醤油の分量を加減してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、
玉ねぎは2〜3ミリ幅くらいに切ります。 - 2
☆のタレの材料を鍋に入れて一煮立ちさせ冷ましておきます。
冷めたら一口大に切った鶏肉を約5分ほど漬け込んでおきます。 - 3
鍋に一人分のだしと玉ねぎを入れて火にかけます。玉ねぎが少ししんなりしてきたら鶏肉投入。時々裏返しながら火をとおします。
-
- 4
肉に火がとおったら1個目の溶き卵を丸く円を書くように流し入れ、ある程度卵がかたまってきたら2個目も同様に流し入れます。
-
- 5
2個目はかなり半熟な状態で火を止め、丼に盛ったご飯の上に滑らせるようにしてのせ、あれば刻みのりを盛って出来上がり！
-
- 6
【2013年4月11日話題のレシピ入り】
作っていただいた皆様、
ありがとうございます。
感謝します。 -
コツ・ポイント
時間がない時は前日くらいから玉ねぎも一緒にジップロックとかに入れてタレに漬け込んでおくと当日楽ですよ (bﾟv`*)
火加減は中火〜強火で！
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