鶏ひき肉で！とろ～りチーズのはさみ焼き

Name: 鶏ひき肉で！とろ～りチーズのはさみ焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉（もも肉） 300g; パン粉 大さじ3; 切れてるチーズ 10枚; 小麦粉（肉まぶし用） 適量; 塩・コショウ 少々; サラダ油(焼き用) 適量

moj @moj5

東京都世田谷区

本掲載５００レポ感謝★フライパンでも、表面カリカリ、中トロ～リ、チーズインナゲットのようです。ひき肉なので包むのも簡単！
このレシピの生い立ち
ささみでよく作るチーズのはさみ焼きですが、ささみが硬かったり、チーズがはみ出でしまうことも多々。チーズを簡単に包めるひき肉を使いました。
ナゲットみたい～と子供に好評でした。
忙しいときは、パン粉なしでひき肉はこねずにそのまま包みます。

材料

3人分

鶏ひき肉（もも肉） 300g
パン粉大さじ3
切れてるチーズ 10枚
小麦粉（肉まぶし用）適量
塩・コショウ少々
サラダ油(焼き用) 適量

作り方

1
分量は10個分です。
ひき肉にパン粉と塩コショウ（少々）を入れ、手で捏ねる。
2
ひき肉でチーズを包む（なるべく薄く）
※ラップの上に、ナイフでひき肉だねをのばす。最後ラップで形を整える。
3
小麦粉をしっかり付ける。（カリカリのポイントです）
4
フライパンで両面コンガリ焼く。（途中塩コショウで味付け）
※油多めで。
5
※チーズが溶け出てカリカリに焼けたら大成功！
6
※1つを3つ位に削ぎ切りにすると断面がキレイです。（チェダーチーズの場合）
7
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
8

コツ・ポイント

・チーズを巻く際、ひき肉だねは、なるべく薄くする→火が早く通ります。チーズは溶け出てもOK。カリカリして美味しいです。
・中火以上で手早く焦げ目をつけます。
・コショウはタップリがオススメ
・チーズがしっかり味なので、塩の入れすぎに注意！

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レシピ作者

moj @moj5

2011/09/29 15:54に公開

東京都世田谷区

モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！