白だしで簡単♪白だし屋さんのもつ鍋★

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

白だしベースなので、コクがあるのにあっさり味♪女性にも食べやすい鍋です！
このレシピの生い立ち
あっさり味なので、女性にも美味しいと人気です！

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材料

2人分
  1. ホルモン
  2. ホルモン（白もつ） 250g～
  3. Ａ：ねぎ 1本分
  4. Ａ：生姜 2カケ
  5. Ａ：酒 1カップ
  6. 鍋の具
  7. キャベツ 1/4個
  8. 人参 3ｃｍ
  9. にら・もやし 1/2束・1袋
  10. もつ鍋のスープ　Ｂ
  11. 水 3カップ
  12. 白だし（16倍濃縮） 大さじ4
  13. 酒 大さじ3
  14. ごま油 大さじ1
  15. 生姜（薄切り） 1カケ
  16. にんにく（薄切り） 2カケ
  17. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にＡとたっぷり水を入れて煮立たせ、モツを入れます。

  2. 2

    再び沸騰するまで軽く火を通します。
    ざるにあげて流水でアクを洗い流します。

  3. 3

    キャベツはザク切り、人参は短冊切り、にらは5ｃｍ程の長さに切ります。

  4. 4

    鍋に（2）（3）を入れ、もつ鍋のスープＢを入れて火にかけ、中火にします。

コツ・ポイント

モツは旨みを流さないように、軽く洗い流します。

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レシピ作者

味とこころ
味とこころ @ajitokokoro
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