白菜とねぎのそぼろあんかけ♪
もち肌むすめ @cook_40045260
冬はあんかけが恋しくなりますよね～♪ごはんにかけたり、温かいお豆腐にかけたり(^O^)
このレシピの生い立ち
最近、そぼろあんかけにはまってまして…
白菜とねぎのそぼろあんかけ♪
冬はあんかけが恋しくなりますよね～♪ごはんにかけたり、温かいお豆腐にかけたり(^O^)
このレシピの生い立ち
最近、そぼろあんかけにはまってまして…
作り方
- 1
白菜はざく切り、ねぎは斜めぎり、しょうがはせん切りにする。
- 2
Aは混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、ひき肉を炒め、白菜の芯の部分を先に入れ、炒める。
- 4
白菜の葉、ねぎ、しょうがを加え、さっと混ぜ、蓋をして１～２分蒸し焼きにする。
- 5
ねぎがしんなりしてきたら、２を加えて炒める。
- 6
再び蓋をして、１～２分蒸し焼きにし、Bの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら、出来上がり。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすると、火のとおりも早く、野菜のうまみも出るので、いつも私は蒸し焼き派なんです(^^ゞ
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