簡単★豆腐揚げ～基本編～

ルロワ・モワ's cooksnap of when they made 簡単★豆腐揚げ～基本編～.
shina2010
shina2010 @cook_40066083

簡単ヘルシー～♪とってもおいしいです。
ﾁｰｽﾞ、梅、大葉で巻いてもおいしいですが、今回シンプルﾊﾞｰｼﾞｮﾝで紹介＾＾
このレシピの生い立ち
木綿豆腐をヘルシーに揚げました。母が作ってくれたレシピ、ﾁｰｽﾞと梅と大葉で巻いてもとってもおいしいですが、今回シンプルﾊﾞｰｼﾞｮﾝで紹介しました＾＾♪

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. おろしにんにく（チュウブのものも可） 小さじ1
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. 小麦粉① 大さじ2
  5. 水 大さじ2
  6. 小麦粉② 適量
  7. パン粉 適量
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    ﾊﾟｯｸからだした木綿豆腐をキッチンタオルで巻き、重しをのせ、しっかり水気をきる（最低1時間ほど）

  2. 2

    豆腐が約1/3ぐらいになります。
    豆腐を適当な大きさにきってください。（4等分にしてみました。）

  3. 3

    ボールに醤油とおろしにんにくをいれタレを作り、かるく混ぜて豆腐をいれてください。

  4. 4

    豆腐にしっかりなじませてください。（10分～ほどおいてください）

  5. 5

    別のボールに小麦粉②をいれてください。

  6. 6

    小麦粉①に水をいれてまぜてください。

  7. 7

    パン粉をボールにいれてください。

  8. 8

    4の豆腐を5⇒6⇒7の順に衣をしっかりつけてください

  9. 9

    170度の油で５～６分揚げてください。

  10. 10

    ふっくらしたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

3のつけるタレは、
①醤油(大1/2)しょうが(小1)
②醤油(大1/2)豆板醤(小1)
③甜麺醤(小1)
④コチュジャン(小1)
⑤醤油(大1/2)オイスター(小1)　
⑥醤油(大1/2)カレー粉（小1）どれもとってもおいしいです♪

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レシピ作者

shina2010
shina2010 @cook_40066083
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食材少ないのに、簡単！おいしい！これ基本！保存レシピ集を作ります＾＾♪おもには母がよくつくってくれたレシピや教えてもらったレシピです♪
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