絶品★茹で豚とｼｬｷｼｬｷ野菜のネギダレ

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PEPE Ｔ
PEPE Ｔ @cook_40050506

野菜はさっぱり、お肉はジューシーに★やみつきになるヘルシーな中華★
このレシピの生い立ち
さっぱりとプリプリの豚と野菜が食べたくて★あと旦那がネギ好き〜

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材料

2人分
  1. 豚バラ ﾌﾞﾛｯｸ(肩ﾛｰｽ) 500g
  2. ネギ(青いとこ) 2本
  3. 生姜 ｽﾗｲｽ5枚
  4. 酒 大2
  5. 人参 1/2本
  6. ニラ 1束
  7. もやし 1袋
  8. ★ネギダレ
  9. ネギ 1本
  10. 醤油 大４
  11. 酒 大３
  12. 酢 大２
  13. 砂糖 大１
  14. ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大１
  15. ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ネギの青いとこ、生姜ｽﾗｲｽ、酒、豚バラを塊のまま入れ、弱火で30分煮る。

  2. 2

    人参は拍子木切りにして水から茹でる。沸騰したらざく切りにしたニラともやしをいれ再沸騰するまでサッと茹でておく。

  3. 3

    ★ﾈｷﾞﾀﾞﾚ ﾀｯﾊﾟｰにみじん切りにしたネギと調味料を全て混ぜ、蓋なしでﾁﾝ。ﾈｷﾞが少ししなる程度でok。

  4. 4

    豚バラが茹であがったらお好みのぶ厚さに切り、茹でた野菜と一緒に盛りつけ、ﾈｷﾞﾀﾞﾚをかけて出来上がり〜★

  5. 5

    調味料の分量結構ﾃｷﾄｰです;ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
    味をみながら調節してね★一晩ﾀﾚに浸けとけば、味が染みます。お弁当にも★

コツ・ポイント

圧力鍋なくても柔らかい豚バラがたい！油っこいの嫌だし、ｼｬｷｼｬｷ野菜も食べたい！自分の欲求で作りましたが、ネギ好きの旦那からもリピコールです★
茹でたてｱﾂｱﾂも、冷めてﾀﾚが染みても美味しい！

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PEPE Ｔ
PEPE Ｔ @cook_40050506
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管理栄養士、二児の母手際良くなりたい食べてくれる人がいるから頑張ります1人のときは手抜き
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