鶏肉と根菜の煮物 隠し味は・・・♪
naoko1028 @cook_40065679
調味料は三ツ矢サイダーと醤油、顆粒だしのみ！
もはやサイダーは我が家では飲み物としてじゃなく、便利な調味料として常備？
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーって、肉や野菜を柔らかくする酒と、優しい甘さが砂糖やみりんの代わりになるんじゃないかと思って・・・
圧力鍋で作り３分加圧後自然放置でおいしく煮えました。
サイダーの味は気にならず，ちょうど良い甘さに出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を食べやすい大きさに切る。根菜は，水に浸してしばらくおく。
- 2
鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め，火が通ったら根菜を入れる。
- 3
全体に油がまわり軽く炒めたら，残りの調味料を全て入れる。
- 4
材料がひたひたになるぐらい水をたす。（今回は，水とサイダーが半々になるぐらいでした。）
- 5
根菜が柔らかくなるまで煮たら出来上がり！！！
コツ・ポイント
根菜は，何でも良いと思います。サイダーの分量は，水と５：５になるぐらいで良いと思いますが，割と甘いのでお好みで醤油などで味を加減してください。サイダーとめんつゆだけでも作れそうです。
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