旨みたっぷり♪チーズとキムチのトマト卵丼

トマトは半分、椎茸は石づきを取り１㎝幅、ねぎは長さ２㎝、キムチが大きければ食べやすい大きさにそれぞれ切ります。

チーズは１㎝角に切ります。

●を全部混ぜておきます。

フライパンにごま油を熱し、１のねぎ以外のトマト、椎茸、キムチを炒め３を入れます。

４に溶いた卵を流し入れ、１のねぎを入れ、大きく２～３回かき回し、卵が半熟状になったら火を止めます。

５にチーズを加えひと混ぜします。

器にご飯を盛り、海苔を散らし、６をかけ、お好みでコショウをふります。