春野菜のホットサラダ✿アンチョビ大蒜正油

vegeful
vegeful @cook_40038237

旬の美味しさをギュッと詰め込んだ春野菜のHOTサラダにアンチョビとニンニクが隠し味の特選丸大豆しょうゆのソースをかけて。
このレシピの生い立ち
現在愛用している【キッコーマン特選丸大豆しょうゆ】のレシピモニターに当選♪
旬のお野菜をキッコーマン特選丸大豆しょうゆを使って美味しく頂きたくて考えました＾＾

春野菜のホットサラダ✿アンチョビ大蒜正油

はじめてのつくれぽをする
vegeful
vegeful @cook_40038237

旬の美味しさをギュッと詰め込んだ春野菜のHOTサラダにアンチョビとニンニクが隠し味の特選丸大豆しょうゆのソースをかけて。
このレシピの生い立ち
現在愛用している【キッコーマン特選丸大豆しょうゆ】のレシピモニターに当選♪
旬のお野菜をキッコーマン特選丸大豆しょうゆを使って美味しく頂きたくて考えました＾＾
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. アンチョビ大蒜しょうゆ
  2. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　○ 大匙１
  3. オリーブ油　　○ 大匙１
  4. レモン汁　　　○ 小匙２
  5. 蜂蜜　　　　　○ 小匙１
  6. 大蒜チューブ　○ 小匙4分の１
  7. アンチョビ　　○ ２枚
  8. ピクルス　　　○ ２本
  9. お好みの春野菜など
  10. カリフラワー 2分の１株
  11. アスパラガス ３本
  12. スナップえんどう ６房
  13. 空豆 ６粒
  14. ミニトマト ６個
  15. ボイル海老(お好みで) ６尾

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、えんどうはスジを取る。空豆は房から出す。たっぷりの湯に塩を加え固い物から順番に茹でる。

  2. 2

    アスパラは下から3分の１位をピーラーで皮を剥き、トマトは十字に薄く切り込みを入れる。中火で温めたグリルで５～６分焼く。

  3. 3

    その間、アンチョビとピクルスはみじん切りにし、ボールに○の調味料を全て合わせて攪拌する。

  4. 4

    皿に盛り付けたらソースをかけて完成！

  5. 5

    レシピに使用した【キッコーマン特選丸大豆しょうゆ】は上品な風味と豊かな味わいで素材の持つ美味しさを引き出してくれます。

コツ・ポイント

野菜は甘さを失わない様、固茹でにします。特にアスパラとトマトは甘味が身上なのでグリルすることで旨味を凝縮させます。トマトは皮が弾けるので切れ目を入れ、必ずそれを上にして焼きます。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
vegeful
vegeful @cook_40038237
に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド２級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる０歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. きんぴらごぼう
  2. 舞茸が美味しい鳥とごぼうの炊き込みご飯
  3. きゅうりの検定マリネ
  4. 白瓜の炊いたん
  5. ステーキピザ
  1. じゃが芋で桜ごま団子
  2. アスパラのグリル✿ハニー＆マスタード醤油
  3. トーフ・ドーナッツ
  4. 玉ねぎおいしい！豚の南蛮漬け☆弁当にも