古漬け野沢菜のネバネバうどん(^-^)v

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

漬物として食べるのに飽きた野沢菜も、このネバネバうどんに入れれば、美味しいアクセントになり、メチャうま～。(o^-')b
このレシピの生い立ち
漬物として食べ飽きてしまった古漬けの野沢菜消費で考えた一品。

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漬物として食べるのに飽きた野沢菜も、このネバネバうどんに入れれば、美味しいアクセントになり、メチャうま～。(o^-')b
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材料

１人分
  1. うどん（乾麺） 90g
  2. ☆卵 １コ
  3. ☆野沢菜（古漬け） 60g
  4. ☆長芋 5cm
  5. ☆ほんだし 小さじ1/2
  6. 納豆 １パック
  7. 青じそ ２枚
  8. 白ゴマ ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵とすりおろした長芋・小口切りした野沢菜をよく混ぜ、冷水でしめ 水気をきったうどんと混ぜ合わせ、お皿に盛る。

  2. 2

    付属のタレと辛子を入れ、よく混ぜた納豆を麺の上に盛り、千切りにしたシソを添え、上から白ゴマを散らして出来あがりです。

コツ・ポイント

卵は、白身を切るよう（こしがなくなるよう）によく混ぜてください。　
茹でたうどんの水気は、しっかりきってください。
野沢菜の塩分により、分量を調節してください。
お好みで海苔を散らしても美味しいハズ♪
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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