とってもジューシーな塩唐揚げ♪

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ぎまーる
ぎまーる @g_117

おろし玉ねぎベースのタレに漬け込んでから揚げます。柔らかくジューシーな仕上がりです♪

このレシピの生い立ち
塩焼きそばや塩キャラメルなど、塩○○モノって増えましたよね～。
ある時、塩唐揚げもアリか！？と思い立ち、作ってみたら大成功♪

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 １枚（３００ｇ）
  2. ●卸し玉ねぎ １/４個分（目測で大さじ１くらい）
  3. ●卸しにんにく １/２かけ分
  4. ●塩（天然粗塩） 小さじ１/２
  5. ●こしょう 少々
  6. ●ごま油 小さじ１
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は、黄色い余分な脂を取り除き、食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    ボウルに●を混ぜ合わせ、①を入れ揉みこむ。３０分程度を目安に漬け込みます（多少短くても長くてもＯＫ）。

  3. 3

    ②の鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶし、皮目を下にして揚げる。時々かき混ぜたりつまみ上げて確認して下さい。

  4. 4

    香ばしく揚がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆揚げ上がりのタイミングで、少～し焦げやすいかも知れません。目を離さないで下さいね。
◆工程③の揚げ方がポイント！昔ＴＶで見た揚げ方です。こうするとカリッと揚がるようです。

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レシピ作者

ぎまーる
ぎまーる @g_117
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家にあるもので作るふだんのレシピ。
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