作り方
- 1
肉類、魚介類は、酒と薄口醤油で下味をつけておく。（分量外）
- 2
全ての材料を混ぜておく。
片栗粉の量はお好みで調整してください。 - 3
お好みの野菜を適当な大きさに切り、硬い物から順番に炒めていく。
あればゴマ油、無ければサラダ油でOKです。 - 4
肉類は分量外の片栗粉を軽くまぶして加える。
魚介類もここで加えてください。 - 5
火が通ったら２を加えて、弱火にする。
煮立ったら完成です。 - 6
画像で使ったのは、豚肉、白菜、玉ねぎ、人参、タケノコ水煮、インゲン、マッシュルームです。
野菜が色々余ってきたら中華丼♪
コツ・ポイント
調味料と片栗粉を予め混ぜておく事で、片栗粉がだんごになるのを防げます。
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