温玉のせ♪そばペペロンチーノ風
its_kame @cook_40087674
ベーコン・にんにく・しめじの風味がいい、和風ペペロンチーノ。唐辛子のピリっと感と、マイルドな温玉が合います♪（＾～＾）
このレシピの生い立ち
常備用のカリカリベーコンを使って、またもや麺ランチ。（＾‐＾;） 今夜の和風ハンバーグ用に買ったしめじも、余る前に少し食べちゃいます。今日初めてTVで見た温玉作りにも初挑戦。いい具合に出来ました！焼き海苔をトッピングしても良かったかも？
温玉のせ♪そばペペロンチーノ風
ベーコン・にんにく・しめじの風味がいい、和風ペペロンチーノ。唐辛子のピリっと感と、マイルドな温玉が合います♪（＾～＾）
このレシピの生い立ち
常備用のカリカリベーコンを使って、またもや麺ランチ。（＾‐＾;） 今夜の和風ハンバーグ用に買ったしめじも、余る前に少し食べちゃいます。今日初めてTVで見た温玉作りにも初挑戦。いい具合に出来ました！焼き海苔をトッピングしても良かったかも？
作り方
- 1
温泉玉子を作る：空のカップめん容器に、冷蔵庫から出したての卵を入れて、沸騰したお湯をそそぐ。
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- 2
アルミ箔でふたをして30分放置したら、お湯を捨てる。出来上がり！（＾O＾）/
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- 3
昨日カリカリベーコンを、まとめて作っておいてあります。サラダのトッピングなどに使えます。
-
- 4
そばは硬めにゆでて、流水でぬめりを取ったら、ざるに上げる。
- 5
フライパンにオリーブオイルと、みじん切りのにんにく、レッドペッパーを入れて、火を付ける。（中火）
- 6
いい香りがしてきたら、カリカリベーコン、しめじを投入。しめじがしんなりしたら、そばも加えてザッと炒める。
- 7
仕上げにポン酢をひと回し入れて、火を止める。お皿に盛ったら、温玉を割り、中央にのせて･･･完成。（＾～＾）
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