作り方
- 1
鍋にAの材料を入れ、弱火にかけて混ぜる。バターが溶け、全体が均一に混ざったら火から下ろす。
- 2
ふるったBの粉類をボウルに入れて、中央を窪ませて、温かい状態の①を加えて、泡だて器でなじませるように混ぜる。
- 3
卵を溶き、2、3回に分けて②に加え、そのつど泡立て器で混ぜる。
- 4
型に流し入れ、180℃のオーブンで45分ほど焼く。途中焦げそうならホイルをかぶせて…
コツ・ポイント
②で中央を窪ませたところに流すのは、内側から徐徐に混ぜていくため。一気にやるとムラが出る。
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