卵白が余った時は！ちょっぴり幸せメレンゲ

わらびにっき's cooksnap of when they made 卵白が余った時は！ちょっぴり幸せメレンゲ.
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sakisaki69's cooksnap of when they made 卵白が余った時は！ちょっぴり幸せメレンゲ.
ちょめた
ちょめた @cook_40077987

どうしていっつも黄身じゃなくて白身が余るんだーー（泣）って気分も吹き飛んじゃう♡そんな甘めな焼き菓子です。
このレシピの生い立ち
ごはん作るとき、たまに余る卵白・・・いっぱいあれば何かおっきいお菓子つくろって思うけど１個じゃなぁーって時にメレンゲ焼けばちょっとしたおやつになるやんって作ったのがきっかけです。

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材料

ちっちゃいの20~30個分
  1. 卵白 1個
  2. 砂糖 20~30g（好みで調節して）
  3. バニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    卵白を泡立てます。1個分なので、ハンドミキサー使わなくても10分くらいがんばったら泡立つよ☆

  2. 2

    ある程度泡立ったら、砂糖を半分いれます。

  3. 3

    残りの砂糖とバニラエッセンスを入れて、さらに泡立てます。もったりかたーくなるまで！

  4. 4

    絞り出し袋に好きな口金をセットして、メレンゲをつめます。

  5. 5

    天板にシートをしいて、その上にしぼっていく。ちっちゃめがかわいいかも☆ちょっと間隔あけてね。

  6. 6

    110℃に余熱していたオーブンで60分焼きます。30分くらいしたら、こげないようにアルミホイルをかぶせてあげて。

  7. 7

    ある程度、熱がとれたらシートからはずしてね。湿気をすいやすいので、密閉容器にいれてあげるといいよ！

  8. 8

    ちなみに、できあがりの写真はなぜ白くないのか！それはアルミをかぶせるのを忘れてたから、ちょっぴり色がついたから（笑）

  9. 9

    そのうち、また作って、今度はきれいな写真をのせたいとおもいまーす・・・（涙）

コツ・ポイント

とにかく固く！そしてきめ細かく泡立てること！これがきれいに焼きあがるコツです。ちょっとやわいと、口金の形がきれいにでないよ。

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レシピ作者

ちょめた
ちょめた @cook_40077987
に公開
※砂糖はきび砂糖、醤油は九州の甘めなものを使用しています。味見しながら、調節してくださいね。主人と息子の３人家族です。味にうるさい主人のおかげでちょっとずつ腕がみがかれていってる…と思いたいっ♡手早く作れる料理や、手間をかけた料理など色々レシピございますよ～♪たまにお菓子（笑）http://ameblo.jp/chometa/で日々の日記もつけてます♡よかったら遊びに来てくださいね。
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