田舎風弁当

パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

友人、曰く「懐かしい感じのお弁当やね。」
炊飯器一つで出来るお弁当にトライしたら、地味~な色彩のお弁当になりました。
このレシピの生い立ち
楽ちん弁当を作りたかったので、炊飯器に目一杯!働いて貰いました(^^ゞ

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材料

3~4人分
  1. 米(大さじ1の押し麦を含めて) 2合
  2. 芽ヒジキ 大さじ1
  3. 人参 100g
  4. サツマイモ 1本(120g)
  5. エリンギ 50g
  6. キクラゲ(水で戻して、千切り) 10g
  7. 油揚げ(きざみ) 70g
  8. 胡瓜ぬか漬け(自家製) 適量
  9. 金時豆の甘煮(市販品) 適量
  10. ●卵(洗ってアルミホイルで包む) 1個
  11. ★薄口醤油 大さじ2
  12. ★味醂  大さじ1

作り方

  1. 1

    炊飯器に米と★の調味料を入れてから、2合の腺まで水を入れる。

  2. 2

    人参・サツマイモは乱切り。エリンギは縦2~4に切る。

  3. 3

    ●の材料をご飯の上に載せて普通に炊飯。

  4. 4

    炊きあがり~。
    サツマイモが美味しいそうな黄金色♪

  5. 5

    上の具を取り出す。

  6. 6

    タッパーにご飯を敷いて、取り出しておいた具を載せる。
    更に胡瓜と金時豆も追加。

コツ・ポイント

材料の分量は適当。家にあった材料を計量したら上記の量でした。
あまりたくさん載せると、ご飯がふっくらしない(>o<)

地味だけど、食材は11種類も入ってるし、
シリアルだけの友人の昼食よりもヘルシー(^^)v

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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パープルタンタン
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簡単なのが好き♪
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