アーモンド ラスク 絶品！
とんちゃんハウス @cook_40088139
大絶賛の嵐！間違いなし！だっておいしいんだもん！生クリームとバターで濃厚！お店より美味しい！自信作！
このレシピの生い立ち
正直…お店のラスクは好きでない。が、これはラスクではない！アーモンド主役の焼き菓子！お店なんかでこんなに贅沢にアーモンドを使ったものは、ないか高いか！これはかなり贅沢な絶品！名店で買ったのか？いや…店に負けない…と思うほどおいしいのよね。
アーモンド ラスク 絶品！
大絶賛の嵐！間違いなし！だっておいしいんだもん！生クリームとバターで濃厚！お店より美味しい！自信作！
このレシピの生い立ち
正直…お店のラスクは好きでない。が、これはラスクではない！アーモンド主役の焼き菓子！お店なんかでこんなに贅沢にアーモンドを使ったものは、ないか高いか！これはかなり贅沢な絶品！名店で買ったのか？いや…店に負けない…と思うほどおいしいのよね。
作り方
- 1
バケットを５ｍｍ程度にスライス。150度オーブンで10分～１５分焼く。焦げないように。
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- 2
★を鍋に入れて沸騰したら、アーモンドスライス投入！少しとろ～りとするまで煮詰める。
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- 3
①に②を塗る。※アーモンドが重ならないよう広げる。
-
- 4
１７０℃で１５分～２０分程度やく。※アーモンドが薄く色づく方がパリッとする。
-
コツ・ポイント
③でアーモンドが重なっていると、焼けていない下のがしなっとするので、がんばって薄く広げてください。④柔らかいアーモンドが好きな方は白い程度でもよいです。私はパリッとしたいので焼き色までつけます。
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