アスパラのササミ巻き揚げ☆
ぽんたポッキー @cook_40053615
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
昔に作って食べたレシピを、久々に思いだしながら作ってみて美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは洗って、かためなので下1.5cm位切り落とし、半分に切って、小麦粉をかるくふっておく。
- 2
ササミは筋を抜いて、なるべく厚さが均等になるように、包丁を入れて開き、4等分に切って、塩、コショウをする。
- 3
切ったアスパラの真ん中に、ササミを一巻きくらい巻く。
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- 4
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて、160℃位の揚げ油でじっくり揚げる。
-
- 5
お好みでソースやしょう油をかけて食べて下さい。
ちなみに、うちではしょう油をかけて食べるのが好きです。
コツ・ポイント
あまり高い温度だと、ササミに火が通らずアスパラが焦げてしまうので、低めで少しじっくり揚げたほうが良いと思います。
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