作り方
- 1
柚の皮はみじん切りもしくはおろしがねで刻んでおく。
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- 2
味噌、味醂、砂糖、酒を鍋に入れ、加熱しながら練る。
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- 3
加熱しながらよく練って水分が飛んでねっとりしてきたら、柚皮、柚の果汁を加えて加熱して完成。
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コツ・ポイント
加熱しながらしっかり練るのがポイントです！
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