簡単☆洋風れんこんキンピラ
モモジロウとユキ @cook_40088553
定番のれんこんキンピラを洋風に！ベーコン入りなので子どもウケも抜群♡冷凍してお弁当のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
れんこん大好き♡…だけどワンパターンの味付けに飽きたので、家庭にある調味料で洋風の味付けにしてみました。今では我が家のキンピラ代表メニューです！
簡単☆洋風れんこんキンピラ
定番のれんこんキンピラを洋風に！ベーコン入りなので子どもウケも抜群♡冷凍してお弁当のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
れんこん大好き♡…だけどワンパターンの味付けに飽きたので、家庭にある調味料で洋風の味付けにしてみました。今では我が家のキンピラ代表メニューです！
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄切りにして5分ほど酢水にさらす
(れんこんの大きさによって半月切りやいちょう切りにしてください) -
- 2
れんこんをザルに上げ、水気をしっかり切る
-
- 3
ベーコンを1〜2cm幅に切る
-
- 4
★の調味料を合わせておく
- 5
フライパンにサラダ油を熱して、ベーコンを炒める
-
- 6
れんこんを加え、色が半透明になるまで炒める
-
- 7
★の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
◆酢水にさらすのは、アク抜きと変色防止のためです。さらしすぎると風味が落ちるので、5〜10分にしてください。
◆切ったれんこんが大きいと、炒める時に重なって火が通りにくくなったり混ぜにくくなります。
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■シャッキシャキの洋風れんこんきんぴら■ ■シャッキシャキの洋風れんこんきんぴら■
れんこんとタケノコの歯ざわりを楽しむカンタンきんぴらです。ベーコンのうまみがしみて、とってもおいしい
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