ひじきのうま煮

みっきんぐ @cook_40088594
白いご飯にも合うように、少し甘めにしました!タッパに入れて冷蔵庫に保存すれば4〜5日いただけます!
このレシピの生い立ち
献立のプラスα、お弁当に大活躍する副菜を作りたかったため。
ひじきのうま煮
白いご飯にも合うように、少し甘めにしました!タッパに入れて冷蔵庫に保存すれば4〜5日いただけます!
このレシピの生い立ち
献立のプラスα、お弁当に大活躍する副菜を作りたかったため。
作り方
- 1
ボウルにひじきとたっぷりの水を入れて30分置いてもどす。それからサッと熱湯に通してざるにあげる。
- 2
鍋にサラダ油を熱してひじきを炒めて煮汁の出し汁と砂糖、みりんを加えて落し蓋をし3、4分煮る。
- 3
次にしょうゆを加えて煮汁が無くなるまで煮立ったら完成!
コツ・ポイント
ひじきをゆっくり戻すと味が染み込みやすくなります!
人参や油揚げを入れるのもいいですね!
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