合格祈願!?ネギ鮪で勝（カツ）～!
NANAさん @cook_40080636
お刺身で残った鮪をカツにアレンジ☆ネギとの相性いいんです♪子どもに積極的に食べさせたい魚料理です。
このレシピの生い立ち
魚は積極的に子どもたちに食べさせたい食材。私が1日経ったお刺身が苦手なのでカツにアレンジしました。
合格祈願!?ネギ鮪で勝（カツ）～!
お刺身で残った鮪をカツにアレンジ☆ネギとの相性いいんです♪子どもに積極的に食べさせたい魚料理です。
このレシピの生い立ち
魚は積極的に子どもたちに食べさせたい食材。私が1日経ったお刺身が苦手なのでカツにアレンジしました。
作り方
- 1
鮪冊は叩き切り（ネギトロ状）、長ネギは小口切りしボールへ入れる。
- 2
○印の、おろしにんにく～マヨネーズまでを全て1のボールへ入れて、2～3分しっかり捏ねる。
- 3
小判形を作りながら、衣を付けてさっくり揚げる。※刺身でも食べられるのものなので、揚げすぎないで
- 4
盛り付けて完成です☆下味がしっかりついているので、そのままでも十分美味しく食べられます(^^)
-
- 5
揚げなくても、ハンバーグとして焼いてもいいですね(^^)
コツ・ポイント
しっかり捏ねることです。緩めの生地なので、片栗粉は様子を見ながら入れてください。
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