人参カレースープ（ベジタリアン）
ヴィーガン男子 @cook_40054953
クリーミーな食感と辛くて、酸っぱくて、甘い味。
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作り方
- 1
玉ねぎ、人参、万能ねぎを適当に切る。ニンニクはみじん切りにする。生姜はすりおろす。
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れて、中火で加熱する。玉ねぎと人参を加えて、混ぜながら５分ぐらい炒める。
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- 3
生姜、ニンニク、万能ねぎも入れて、後数分炒める。
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- 4
ライム汁、ココナツミルク、水、カレーパウダーを入れて、よく混ぜる。鍋に蓋をして、弱火で30分煮る。
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- 5
ハンドブレンダーで潰したら、出来上がり！
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