お店の味!!タイエビトースト

ああたんちゃん
ああたんちゃん @cook_40088853

タイ料理がだいすきなので、パクチーやタイ料理好きの方へのおもてなし料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を大葉を入れてみたら、とても風味が美味しかったので。

お店の味!!タイエビトースト

タイ料理がだいすきなので、パクチーやタイ料理好きの方へのおもてなし料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を大葉を入れてみたら、とても風味が美味しかったので。

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材料

  1. むきエビ 10匹
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 大葉 5枚
  4. 1個
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. ナンプラー 小さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. サンドイッチ用パン 6枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをしんなりするまで、サラダ油で炒める。

  2. 2

    エビ、炒めた玉ねぎ、卵、刻んだ大葉、塩胡椒、ナンプラー、ごま油、小麦粉をブレンザー容器へ。

  3. 3

    ブレンザーをまわします。

  4. 4

    サンドイッチ用のパンに、片栗粉を軽くまぶして、ブレンザーでまわしたたねを塗ります。

  5. 5

    サラダ油で弱火、タネの面からじっくり上げて、タネに火が通ったら、中火の油でパンの面をさっくり揚げます。

  6. 6

    スイートチリソースをかけて、頂きます。

コツ・ポイント

揚げ方は、高温で揚げるとこげます。
タネ面はじっくり低温揚げで。

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