洋食屋さんの味☆ふわふわオムライス
♡えみみみみん♡ @cook_40084772
くるまない方のパカッと割る方のオムライスです。チキンライスにふわふわ卵をのせデミグラスソースをかけて子供達も大喜び！
このレシピの生い立ち
昔、栃木のとある洋食屋さんで食べたオムライスの味が忘れられなくて再現したかったから。あちらはデミソ&ケチャップのハーフ&ハーフでしたが(*^^*)
洋食屋さんの味☆ふわふわオムライス
くるまない方のパカッと割る方のオムライスです。チキンライスにふわふわ卵をのせデミグラスソースをかけて子供達も大喜び！
このレシピの生い立ち
昔、栃木のとある洋食屋さんで食べたオムライスの味が忘れられなくて再現したかったから。あちらはデミソ&ケチャップのハーフ&ハーフでしたが(*^^*)
作り方
- 1
デミグラスソースを鍋で温めておく。無ければビーフシチューかハヤシライスの市販のルウでもOK！
- 2
小さめに切った鶏肉と、みじん切りした玉ねぎを炒めケチャップとコンソメの素と塩胡椒を加え更に炒め、少し濃いめの味付けにする
- 3
2を温かいご飯によく混ぜて器に形よく丸く盛っておく
- 4
フライパンで卵を焼く。オムレツの要領で。味付けはせず火を通し過ぎない様に。（一人分ずつ作る）
- 5
チキンライスの上に卵をのせ真ん中からパカッと割る
- 6
デミグラスソースをかけて完成！
コツ・ポイント
時間が経つと卵が固くなるので時間勝負です！材料を全てすぐに調理・盛り付けできる様に手元に準備しておくと慌てずに済みます。卵は中はまだ生かな？ってくらいにふんわり仕上げて下さい(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17782146
