焼きカブと水菜のデリ風サラダ
オムぽて @cook_40089245
甘〜い焼きカブと水菜の野菜オンリーサラダです。
このレシピの生い立ち
カブが安かった＆煮物に飽きたので。
フライパンで作ればグリルより片づけ楽チン。
焼きカブと水菜のデリ風サラダ
甘〜い焼きカブと水菜の野菜オンリーサラダです。
このレシピの生い立ち
カブが安かった＆煮物に飽きたので。
フライパンで作ればグリルより片づけ楽チン。
作り方
- 1
野菜を洗って切ります。
水菜は３センチくらいにザク切りして水にさらします。 -
- 2
カブは写真くらいのくし切りにしてそのままテフロンのフライパンにドーン。
-
- 3
ネギはみじん切りにし待機しておいてください。
-
- 4
カブを焼きます。
油などはしかずにそのまま強火で
焼き色をつけて下さい。 -
- 5
両面焼き色がついたら火を弱火にし、ネギとラー油以外の調味料を投入し、すぐ火を止めてください。
-
- 6
そのまま冷まし、水を切った水菜とお皿に盛り、お好みでラー油をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
ネギにも軽く火が入ることで甘みがでて、
酢も少し飛ぶのでまろやかになります。
カブはゆっくり加熱するとグズグズになったりするので注意してくださいね。
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