*アンナのボルシチ*
yusya @cook_40056741
ロシア人のアンナに教えてもらった本場のボルシチ。お野菜だけのさっぱりくせになるヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
隣の部屋に住んでいたロシア人のアンナに教えてもらいました。
*アンナのボルシチ*
ロシア人のアンナに教えてもらった本場のボルシチ。お野菜だけのさっぱりくせになるヘルシーなスープです♪
このレシピの生い立ち
隣の部屋に住んでいたロシア人のアンナに教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
〇材料をきる〇
a→薄い千切り（器械で削るとちょうどいい）
b→みじん切り
c→千切り - 2
フライパンに油をひいて、abcの材料（じゃがいもは除く）を材料が書いてある順に重ね入れる。
-
- 3
上から油を少しかけて弱火にかけてふたをする。
- 4
スープ鍋に作りたい分量分のお湯を沸かし、塩とブイヨンを入れてじゃがいもをゆでる。
- 5
じゃがいもやわらかくなったら③のいフライパンの中身を加え、月桂樹の葉とディルと塩を入れ弱火で３０分ほど煮る。
- 6
仕上げににんにくのみじん切りを入れ、火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
本来ならスメタナ（サワークリーム）を落として混ぜながら食べるのですが、個人的にちょっと苦手なので入れませんでした。ポイントはフライパンに野菜を入れたときにかき混ぜず、あくまでも静かに蒸すようなかんじにすることらしいです。
つくれぽ
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