簡単!おいしい!鶏の照り焼き

ひでまちゃ
ひでまちゃ @cook_40045063

焼いてタレを絡めるだけなので、簡単です。
親戚のおばちゃんに焼くときのコツを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きが大好き。
簡単においしくできないかな…と、人から聞いた焼き方や雑誌に載っていたタレを組み合わせて作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. タレ
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. にんにく 1かけ

作り方

  1. 1

    もも肉を食べやすい大きさに切る。
    大きいままでもいいけれど、時間がかかりました。

  2. 2

    にんにくをすりおろし、砂糖、醤油と合わせてタレを作っておく。

  3. 3

    フライパンに皮を下にして肉を置いてから、弱めの中火にかける。(テフロン加工のフライパンなので、油は使いません)

  4. 4

    皮に少し焦げ目が付いたら裏返して焼く。

  5. 5

    肉に火が通ったらタレを絡めて煮詰め、出来上がり。

コツ・ポイント

肉を焼いたときに余分な油が出るのでふき取るとタレが絡みやすいですが、焦げやすいので注意してください。
フライパンは温めずに肉を置いてから火にかけることと、蓋をしないこと。少し時間はかかりますが、ふっくらジューシーです。

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レシピ作者

ひでまちゃ
ひでまちゃ @cook_40045063
に公開
お料理大好きです。クックパッドは困った時(殆ど毎日)にとってもお役に立っています。もう少し利用させて頂いたら自分のレシピ、考えてみようかな…。
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