超簡単でしっとり♬生クリinマドレーヌ♪

ぴょむこ @cook_40089362
生クリームを配合する事でぱさつき感0のマドレーヌが完成!一度に三種のマドレーヌが作れちゃいます!手土産に最適♬
このレシピの生い立ち
お店で買うと小さいわりにけっこう高値なマドレーヌ。安いものはパサついて美味しくないので、しっとりしてしかも大量に作れるレシピが完成しました。
抹茶、レモンはけっこうしっかりめに味つけてます。お土産に渡すと喜ばれる事まちがいなし!
作り方
- 1
☆印の粉類をビニール袋に入れてよくふってミックスする。
- 2
☆粉類をボールにうつし、よくときほぐした卵を加えてまぜる。
よくまざったら生クリームも加えてさらにまぜる。 - 3
②にバターを少しずつ加えながらさっくりと混ぜ、はちみつも加えてさっくり混ぜる。
最後にバニラオイルで香り付け。 - 4
生地を三等分にわけてボールに入れ、プレーンはそのままで
あとの2つには抹茶粉末、レモン汁を加えて三種の生地完成。 - 5
✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜
生地を冷蔵庫で一晩ねかせる。※時間がない時でもせめて2〜3時間はねかせてあげて!
- 6
プレーンにはお好みでアーモンドスライスをトッピング。
- 7
180度に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼く。
コツ・ポイント
ハンドミキサー低速でまぜていくと作業が楽です。
少し時間はかかりますが、生地をねかせる事で材料が混ざり合い、小麦粉のグルテンが働くのか?ますますしっとり仕上がります。
しかも、焼きたてより次の日の方がさらにしっとり感UPしてます!!
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マドレーヌ
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時間がかからず、美味しいマドレーヌ^ ^


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しっとり プレーン マドレーヌ
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