超簡単でしっとり♬生クリinマドレーヌ♪

ぴょむこ
ぴょむこ @cook_40089362

生クリームを配合する事でぱさつき感0のマドレーヌが完成!一度に三種のマドレーヌが作れちゃいます!手土産に最適♬
このレシピの生い立ち
お店で買うと小さいわりにけっこう高値なマドレーヌ。安いものはパサついて美味しくないので、しっとりしてしかも大量に作れるレシピが完成しました。
抹茶、レモンはけっこうしっかりめに味つけてます。お土産に渡すと喜ばれる事まちがいなし!

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材料

プレーン、抹茶、レモン各6個分
  1. 薄力粉 200g
  2. ☆砂糖 200g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. アーモンドプードル 30g
  5. バター 200g
  6. 3個
  7. 生クリーム 大さじ2
  8. はちみつ 大さじ2杯
  9. ニラオイル 2〜3滴
  10. 抹茶 大さじ1
  11. レモン 大さじ1
  12. アーモンドスライス 適量  

作り方

  1. 1

    ☆印の粉類をビニール袋に入れてよくふってミックスする。

  2. 2

    ☆粉類をボールにうつし、よくときほぐした卵を加えてまぜる。
    よくまざったら生クリームも加えてさらにまぜる。

  3. 3

    ②にバターを少しずつ加えながらさっくりと混ぜ、はちみつも加えてさっくり混ぜる。
    最後にバニラオイルで香り付け。

  4. 4

    生地を三等分にわけてボールに入れ、プレーンはそのままで
    あとの2つには抹茶粉末、レモン汁を加えて三種の生地完成。

  5. 5

    ✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜
    生地を冷蔵庫で一晩ねかせる。

    ※時間がない時でもせめて2〜3時間はねかせてあげて!

  6. 6

    プレーンにはお好みでアーモンドスライスをトッピング。

  7. 7

    180度に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼く。

コツ・ポイント

ハンドミキサー低速でまぜていくと作業が楽です。
少し時間はかかりますが、生地をねかせる事で材料が混ざり合い、小麦粉のグルテンが働くのか?ますますしっとり仕上がります。
 しかも、焼きたてより次の日の方がさらにしっとり感UPしてます!!

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レシピ作者

ぴょむこ
ぴょむこ @cook_40089362
に公開
二人の姉妹のママです。お料理作るのも食べるのも大好き!よろしくお願いします。
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