キャベツのミルフィーユ風ミートローフ
ハンバーグよりもロールキャベツよりも簡単！
オーブン任せで、豪華に見える☆
野菜もたっぷり取れるので子供にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
キャベツの消費にと考えていたら、、ロールキャベツだと1枚ずつきれいにはがして包むのが面倒だけど、ミルフィーユ状のミートローフなら、ちぎれたキャベツでも適当に重ねればできるのではと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは葉と芯に分けておく。
キャベツの芯とその他の野菜全てをみじん切りにする。
（うちはFPで時短。） - 2
みじん切り野菜とキャベツの葉それぞれを電子レンジで加熱する。
（700w 2分程度） -
- 3
挽き肉をボールに入れ粘りが出るまで混ぜ、牛乳に浸したパン粉と○印を入れてよく混ぜる。
- 4
更に粗熱を取ったみじん切り野菜と4等分したベビーチーズを加えて混ぜる。
-
- 5
パウンド型などにラップを敷き、肉ダネ1/4量をスプーンなどで敷きつめ平らにする。
※型がない場合は牛乳パックで代用可能。 -
- 6
電子レンジで加熱したキャベツの葉の水気を切って適当にちぎり、肉ダネの上に重ねる。
-
- 7
⑤〜⑥をあと2回繰り返して、最後の肉ダネを重ねて平らにする。
- 8
オーブンシートの上にパウンド型をひっくり返して取り外し、ラップの上から形を整えたらラップも外して粉チーズを振りかける。
-
- 9
予熱したオーブン 210度40〜45分焼き色がつくまで焼く。
焼けたら肉汁をスプーンですくって取っておく。 -
- 10
ソースを作る。
⑨の肉汁に中濃ソースとケチャップ 1：2を混ぜて電子レンジで1分程加熱する。 - 11
このままでも美味しいですが、お好みでソースをかけて召し上がれ。
-
- 12
彩りに葉物を添えても。
-
コツ・ポイント
ロールキャベツ程は消費にはなりませんが、もう少し入れたい場合はキャベツ2枚重ねにするのと、肉ダネにも葉を追加して入れてもいいです。
加熱したみじん切り野菜から水分が出るので軽く絞ってから肉ダネに入れて下さい。
白菜でも同様に作れます！
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