ほんのりおかか風味エビフライ
のんびりママン @cook_40084167
フライの衣にかつお節を混ぜるだけで、いつもとちょっと違ったエビフライの出来上がり。
ほんのりダシ風味で美味しい♪
このレシピの生い立ち
ハーブ等を混ぜたりするならおかか（かつお節）でもいけるはず！と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビに塩こしょう等で下味を付ける。
背わたが気になるようでしたら取って下さい。 - 2
フライの衣用に小麦粉・卵・パン粉をそれぞれ容器に用意する。パン粉はかつお節と混ぜる。
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく。
- 4
180℃に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
パン粉とかつお節はよく混ぜて下さい。先にかつお節をよくほぐしてから、手ですくうように混ぜると混ざりやすいです。
エビ以外にイカやチクワなどでも美味しいです。
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