ごぼうときゅうりを準備して水でさっと洗う。

ごぼうの皮は栄養と旨味があるということなので、アルミホイルを丸めたものと包丁の背を使い、皮の汚れを落とします。

一口大に切る。ごぼうはどの部分を食べても皮の部分を食べれるようにカット。ごぼうは短時間水にさらす。

ごぼうはラップをして500Wレンジで3分。（その後、ごぼうを冷ますとベスト）

ソースを作る
マヨネーズ大さじ2
味噌大さじ1/2
豆板醤3cm

ごぼうときゅうりをソースと和える。

白ごまをふりかけてできあがり。