めかじきの味噌スープ✾
おかあちゃん✿ @cook_40056058
脂ののっためかじきで作る味噌味スープです✾焼くのも美味しいですけど、煮てもやわらかくて、これまた美味しいものです♪
このレシピの生い立ち
この日、もう一品魚料理を作ったので（煮魚です）めかじきはスープに使ってみました✾
これ、鶏もも肉なんかで作ってもいいかもしれないですね（＾ｖ＾）
めかじきの味噌スープ✾
脂ののっためかじきで作る味噌味スープです✾焼くのも美味しいですけど、煮てもやわらかくて、これまた美味しいものです♪
このレシピの生い立ち
この日、もう一品魚料理を作ったので（煮魚です）めかじきはスープに使ってみました✾
これ、鶏もも肉なんかで作ってもいいかもしれないですね（＾ｖ＾）
作り方
- 1
めかじきは食べやすい大きさに、にらは５㎝幅に、大根は薄いいちょう切りに、きくらげはぬるま湯でも戻し、適当な大きさに切る
- 2
鍋に水を入れて沸してめかじきを煮る（アクが出れば取り除く）
- 3
大根、きくらげ、おろしたにんにくとしょうが、コンソメキューブ、酒を加えて煮る
- 4
味噌、ごま油、こしょうで調味し、にらを加えたら、ひと煮する
- 5
お椀によそってひねりごまをパラリとしたら出来上がり✾
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください✾
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