消化器疾患を持つ☆私のご飯*ピーマン肉詰
ピーマンの肉詰め♪量は食べられなくても、たまにはお肉も！なるべく脂質を抑え、消化器官への負担を減らしたメニューです☆
このレシピの生い立ち
病気になってからは長い絶食期間を経て悲しい食事制限を強いられました。栄養剤にお粥...そればかりじゃつまらない！体調の良い時には美味しいものを食べようと思い試行錯誤してます☆
最近暴走気味だったので体調崩し、節制中（--;
消化器疾患を持つ☆私のご飯*ピーマン肉詰
ピーマンの肉詰め♪量は食べられなくても、たまにはお肉も！なるべく脂質を抑え、消化器官への負担を減らしたメニューです☆
このレシピの生い立ち
病気になってからは長い絶食期間を経て悲しい食事制限を強いられました。栄養剤にお粥...そればかりじゃつまらない！体調の良い時には美味しいものを食べようと思い試行錯誤してます☆
最近暴走気味だったので体調崩し、節制中（--;
作り方
- 1
★ピーマンは洗って縦半分に切り、種をヘタごとクリンと取る。
中の綿を取る。
★人参は摩り下ろす。 - 2
次にピーマンの皮を剥きます。
①ピーマンを竹串などで刺し、コンロの火であぶる。 - 3
②焦げてきたら冷水に取り、指の腹で軽く擦ると皮が簡単にむけます。
剥けたらみじん切り。 - 4
種を作る
①●を全部ボールへ入れる。人参は汁ごと。
手でコネコネ。 - 5
アルミカップに小麦粉をふるう。
-
- 6
みじん切りピーマンを敷き詰め、真ん中を少しくぼませておく。
-
- 7
塗らしたスプーンですくい、ピーマンにのせる。分量外の小麦粉を振り掛ける。
- 8
トースターで１３分～１５分焼く。
初めに少し焦げ目を付け後はホイルで覆って焼く。 - 9
アルミカップからも綺麗に取り出せます。
お弁当にはカップごと♪ -
- 10
ケチャップとソース同量を混ぜ合わせてかける。
- 11
あくまでもこれは私に合わせたレシピです。
病状・体調に合った食事を正しくとりましょう^^ - 12
手順７で、小麦粉と書くところを、パン粉と書いてしまいました...20日訂正しました。
コツ・ポイント
水は多目の方がお肉が柔らかくなります^^
ピーマンは消化にいいようにやわらかめになってます。
焦げ目はつけすぎないよう初めはしっかり見ててくださいね。
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