揚げない！揚げなすしょうが風味☆
snow*flower @cook_40048127
揚げ物って後片付けがめんどう！
でも揚げなす食べた～い。 そんな時はひと手間加えてトースターでチン☆
これでばっちりです。
このレシピの生い立ち
揚げ物を手軽に出来ないか・・・がテーマでこのレシピになりました。
揚げない！揚げなすしょうが風味☆
揚げ物って後片付けがめんどう！
でも揚げなす食べた～い。 そんな時はひと手間加えてトースターでチン☆
これでばっちりです。
このレシピの生い立ち
揚げ物を手軽に出来ないか・・・がテーマでこのレシピになりました。
作り方
- 1
なすを一口大に乱切りにし、水にさらしておく。
しょうがはすりおろしておく。 - 2
なすの水分をよくふき取りボールに入れ、ごま油をまぶしておく。トースターにアルミ箔を敷き、なすを並べ、5～6分くらい表面に焦げ目がつく程度に焼く。
- 3
ボールにすりおろしたしょうが・しょうゆ･みりんを混ぜておき、焼きあがったなすを入れ、味がしみるまで置いて完成。
コツ・ポイント
ごま油であえてあるので風味もあり、揚げなすの様な食感に仕上がります。
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