豆腐と鶏肉の甘酢あん
甘酢あんでご飯が進む1品です‼
このレシピの生い立ち
味の濃いモノが食べたいと家族からの
リクエストに応えてみました‼
作り方
- 1
豆腐を一口大に切って
醤油(材料外)で下味を
つける -
- 2
具となる野菜を
切っておく -
- 3
豆腐に片栗粉をまぶして
多めの油で揚げ焼きにする
(片栗粉は豆腐の表面水気を隠すようにする) - 4
揚げ焼きした豆腐は
一度フライパンから出して同じフライパンで野菜
をさっと炒め火を止める - 5
タレ
▪←を
酢:醤油:砂糖 1:1:2で味見をしながら合わせたら
○片栗粉 を加える - 6
2 で作った豆腐を
3 のフライパンに戻し
軽く火を通す。
4 で作ったタレを混ぜながら回し入れる - 7
タレを全体に絡ませて
とろみが出できたら
完全‼ -
コツ・ポイント
タレは使う醤油などでも味が変わってきます
今回書いたのは1つの例なので
自己流の甘酢あんを生み出してみて下さい♪
具となる野菜は何でもいいと思います‼
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