にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り。＊印のついている調味料を全て混ぜておく。味噌・砂糖・ガラスープの素は溶けにくいのでよく混ぜて。

深めのフライパンにごま油と生姜・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉を入れる。ポロポロになるまで炒めたら、端に寄せて空いたところで豆板醤を入れて炒め、香りが出たら炒め合わせる。

酒をふり、混ぜておいた調味料を入れて、混ぜながら煮る。汁気がなくなったら完成。