ホワイトカレー
おじょまん @cook_40023696
ホワイトソース仕立てのカレーです。
目にも舌にも爽やかです。
このレシピの生い立ち
「A Painter's Kitchen」という本に紹介されていたCurried Chickenを参考に、食べやすい日本風のカレーにとアレンジしました。
ホワイトカレー
ホワイトソース仕立てのカレーです。
目にも舌にも爽やかです。
このレシピの生い立ち
「A Painter's Kitchen」という本に紹介されていたCurried Chickenを参考に、食べやすい日本風のカレーにとアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉は茹でて細かく裂いておきます。茹で汁も取っておきます。
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- 2
サラダ油でたまねぎ、しょうが、セロリを炒めます。
-
- 3
小麦粉、カレー粉を加えて全体に馴染ませたら、鶏肉の茹で汁と牛乳を加えて煮ます。
-
- 4
全体にとろみが付いたら鶏肉を加え、塩、白こしょうで味を調えます。
-
- 5
ご飯とともに。カシューナッツ、ゆで卵、セロリの葉を添えます。
コツ・ポイント
トッピングはお好みで。炒ったアーモンドスライスをかけてもおいしいですよ。
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