こっくり美味しい☆ 栗と鶏肉の煮もの
Piano_icm @PianoIcecreammonster
ほっくりと揚げた栗を鶏と一緒にこっくり煮ています！
ご飯がどんどん進む煮物です。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた煮物。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の皮を剥く。 ☆鍋に栗と栗が被るくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰後5分煮る。その後、水をはったボールで粗熱を取り、鬼皮・渋皮の順に皮を剥く。
- 2
鶏肉の余分な油を除いて一口大に切って、酒大さじ1くらいを振りなじませる。
- 3
揚げ油を用意して、中温で栗を3～5分くらい揚げる。（栗の大きさによって加減してください）
-
- 4
鍋に◎印の材料と生姜を入れ火にかけ、
煮立ったら鶏肉を入る。 - 5
鶏肉に大体火が通ったら4．の栗を鍋にいれ、中火にし、時々鍋をゆすりながら煮汁が少なくなるまで煮たらできあがり！（栗が壊れないように静かにゆすってね）
-
- 6
青菜など、緑のお野菜と一緒に器に盛り付けるときれいです。
コツ・ポイント
栗を壊さないようにやさしくゆすりながら煮てください！
リアクション
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