煮るだけで野菜の旨みたっぷりスープ
ゆいたんまん @cook_40035102
冷蔵庫にある野菜を煮るだけで簡単に美味しいスープができます
このレシピの生い立ち
娘の離乳食用に作った野菜スープが美味しくて、うちの定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもを１．５センチ角に切る。
- 2
圧力なべに切った野菜と水を入れて強火で加熱。圧がかかったら弱火で5分。そのあと自然冷却。
- 3
コンソメを入れて好みの味にする。
- 4
器に盛ってパセリをかける。
コツ・ポイント
うちではキャベツ,大根などもよく入れます。
野菜のうまみがあるのでコンソメ少なめが美味しいかもです。
コトコト煮れば普通の鍋でもできると思います。
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