簡単＆豪華!!豚肉えのき巻デミソース♪
あちゃぎ @cook_40065081
常備しているもので、簡単に本格的な洋食屋さんの味ができました☆
このレシピの生い立ち
お給料前で節約したいけど、見た目も味もゴージャスなもの…と思い、作ってみたら大成功☆常備していたもので簡単に作れて、味も本格派ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ダンナ様にも褒めてもらいました♡
簡単＆豪華!!豚肉えのき巻デミソース♪
常備しているもので、簡単に本格的な洋食屋さんの味ができました☆
このレシピの生い立ち
お給料前で節約したいけど、見た目も味もゴージャスなもの…と思い、作ってみたら大成功☆常備していたもので簡単に作れて、味も本格派ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ダンナ様にも褒めてもらいました♡
作り方
- 1
えのきは軸を切り、さっと水洗いします。豚モモを広げてえのきをまきまき♪
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- 2
巻き終わりです。
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- 3
フライパンを熱して薄く油をひき(油は分量外)、巻き終わりを下にして焼いていきます。
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- 4
焼き目がついたら、「料理のための清酒」を入れ、蒸し焼きにします。
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- 5
水分がほぼなくなったら、「ちょっとだけデミグラスソース」を入れて少し煮詰めます。
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- 6
お皿に盛りつけて完成です!!!
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コツ・ポイント
焼くときは必ず「巻き終わり」を下にすることが、バラけないコツです。アルコールの香りが少し気になる方は、「４」のときにフランベしてください。私的には少し香るくらいが洋食屋さんっぽくて、いいかも…です。お肉は何でも合いますよ☆
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