豆乳で★中華風★あっさりそうめん

kahoo
kahoo @cook_40034193

夏の残りのそーめんを豆乳を使った中華風スープでいただきました!
このレシピの生い立ち
夏の残りのそうめんを暖かくして食べたかったので豆乳でスープを作ってみました。

豆乳で★中華風★あっさりそうめん

夏の残りのそーめんを豆乳を使った中華風スープでいただきました!
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夏の残りのそうめんを暖かくして食べたかったので豆乳でスープを作ってみました。

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材料

1人分
  1. そうめん 1人分
  2. ◆スープ◆
  3. 豆乳 100cc
  4. 100cc
  5. にんにく 1片
  6. 生姜 1片
  7. 中華スープの素 小さじ1
  8. ねぎ 5~10センチ
  9. ごま 適量
  10. 塩・こしょう 少々
  11. ◆具はお好みで◆
  12. 豚肉鶏肉など 適量
  13. ねぎや貝割れ大根など 適量

作り方

  1. 1

    ごま油でにんにく・生姜を弱火で香りが出るまでじっくり炒め、水、中華スープの素を加え煮詰める。

  2. 2

    (1)に豆乳をいれ沸騰させないように煮詰める。

  3. 3

    ゆでたそうめんにスープ・具をのせ、うえからラー油や黒こしょうなどをお好みでかけて出来上がり!

コツ・ポイント

スープは煮立たせないようにしましょう。今回、具はわんこmamaさんの塩豚を使いましたが、蒸し鶏やハムや肉味噌なんかでもいいと思います。

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kahoo
kahoo @cook_40034193
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★埼玉県在住★ゴルフや野球観戦を共通の趣味にもつ夫と二人暮しです。         ★レシピは短時間でできる簡単なものばかりです。     ★2012年より社会人+大学院生となりました。            ★多忙のためつくれぽのお礼になかなか伺えず、掲載も遅くなっていますが嬉しく拝見させていただいております。       
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