レンジで♪松茸風エリンギの酒蒸し

toshimasu @cook_40018832
レンジでピッピッで高級料理!?の一品出来上がり~♪
このレシピの生い立ち
タカラの美味しい料理酒のモニターに当選させていただき、これを活かす為には???と考えました♪やっぱり料理のための清酒というだけって美味でございましたo(^3^)o
作り方
- 1
エリンギを手で細く裂き、レンジ対応の容器に入れ、酒、ほんだしを振りかけ、蓋をしてレンジで1分加熱。
- 2
一度取り出して、蓋を押さえて容器を振って味を馴染ませたら、蓋を取って再びレンジで1分加熱。
- 3
塩を振りかけ混ぜて、カボスを絞り、あれば小ネギなど飾る。
コツ・ポイント
1は、蒸すため。2はアルコールを飛ばすためです。美味しい料理酒を使うと更に高級感アップです(~v~)☆
かぼすが無ければ、レモン汁でも代用可です☆
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