おいしい！鶏皮の酢の物
パセリ☺ @cook_40064013
つけだれに一晩浸けたとり皮がおいしいです。
このレシピの生い立ち
コラーゲンが多い鶏皮を、さっぱり美味しく食べたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★を入れて火にかける。
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- 2
沸騰するまで強火で煮る。
-
- 3
沸騰したらアクを取りながら30分中火で煮る。
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- 4
しょうがは千切り、長ねぎはみじん切りにする。☆を入れて、つけだれを作る。
-
- 5
ゆで上がった皮を水で洗い、キッチンペーパーで水気を取って、食べやすい大きさに切ってつけだれに入れる。
- 6
冷蔵庫に入れて、一晩おく。
-
コツ・ポイント
アクをしっかり取り除くこと。
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