酢漬けショウガと生野菜のラタトゥーユ
順のダンナ @cook_40047492
夏は煮込まず、生野菜をそのままいただくシャキっとしたラタトゥーユはいかがですか？お箸で食べれるように、千切りにしましょう
このレシピの生い立ち
煮込んでしまっては美味しくない野菜も煮込まないラタトゥーユならシャキシャキで美味しい。ショウガの酸っぱ辛さで夏らしく。
酢漬けショウガと生野菜のラタトゥーユ
夏は煮込まず、生野菜をそのままいただくシャキっとしたラタトゥーユはいかがですか？お箸で食べれるように、千切りにしましょう
このレシピの生い立ち
煮込んでしまっては美味しくない野菜も煮込まないラタトゥーユならシャキシャキで美味しい。ショウガの酸っぱ辛さで夏らしく。
作り方
- 1
オクラ、ピーマン、人参、生で食べて美味しい野菜を千切りにする。
- 2
千切りにした野菜を市販のガーリックやタマネギが入って鯵処理されたトマト缶詰と合える。
- 3
そのままでは塩味が足らないので、好みの塩加減になるよう塩を足す。
- 4
酢漬けのショウガスライスを加えて清涼感を加えれば夏の生野菜ラタトゥーユの出来上がり。小高に盛りましょう。
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